C-31 Comida hospitalaria en Japón "Gestión nutricional"

Beca Grupal de Corta y Larga Duración
  • Breves Generalidades

    Objetivos:

    Conocer “el verdadero sabor del Washoku (comida japonesa)” por medio del entrenamiento en el trabajo en el Japón, así como aprender los conceptos de la comida hospitalaria que es ofrecida en los hospitales del Japón como una parte del tratamiento.

    Contenido:

    1. Clases teóricas: de los métodos de cocina del verdadero Washoku así como de la nutrición en Japón.
    2. Visitas: a la cocina del Kyushu University y establecimientos vinculados, así como a la sala de control de nutrición para realizar debates.
    3. Prácticas: el becario cocinará la comida japonesa y el nutricionista japonés evaluará su sabor y aspecto.
    4. Presentaciones: en el hospital sobre su capacitación.

    Resultados:

    1. Conoce “el verdadero sabor del Washoku (comida japonesa)”.
    2. Aprende sobre la nutrición en la comida hospitalaria del Japón.
    3. Aprende las técnicas, los ingredientes y los instrumentos de cocina necesarios para la preparación del “Washoku” (comida japonesa).
    4. Elabora un plan de actividades específico para luego del retorno a su país.
    5. Organizar charlas educativas a distancia por medio de internet con nutricionistas de su país y del Japón, contribuyendo al mejoramiento del nivel de atención médica del cáncer gástrico de su país por medio de la educación continua.
  • Institución Oferente

    Kyushu University

    Dr. Tomohiko Moriyama

  • Vacantes

    6


    * Se realizarán a partir de la participación de 6 personas.

  • Duración / Inicio

    Del 12 de mayo al 15 de junio de 2019


    * La fecha exacta de inicio y finalización de la capacitación se informarán oportunamente en el momento de la aceptación oficial

  • Cierre de Aplicación

    28 de Diciembre de 2018

  • Requisitos Generales

    • Trabajar como nutricionista en hospitales.
    • Nivel de idioma japonés: Nivel Básico 1.
    • Inglés u otros idiomas: Posibilidad de disponer intérpretes. Libros en japonés o inglés.
    • Edad: 21 a 50 años.
    • Años de experiencia: más de 3 años.
  • Centro de Alojamiento

    JICA Kyushu

  • Documentación a Presentar

    • Carta de recomendación.
    • Formulario de Aplicación (Japonés/Inglés)
    • Curriculum Vitae (Japonés/Inglés)
    • Certificado de Salud (Japonés/Inglés)
      *Solo para cursos de corto y largo plazo del área de salud.
    • Historial Médico (Japonés/ Inglés)
    • Compromiso.
    • Fotocopia del último título obtenido (adjuntar su traducción).
    • Fotocopia de documento de Identidad.
    • Fotocopia de Pasaporte (si posee).
    • Fotocopia de Visa Japonesa válida, permiso de entrada al país, Carné de extranjería, Tarjeta de residencia (si los posee)
    • Fotocopia de Visa EE.UU. válida durante supuesto viaje (si posee)
    • 6 fotos (3.5cm de ancho x 4.5cm de alto) con fondo indistinto (Pegar una en el CV)
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Consulta sobre este Curso

  • Agencia de Cooperación Internacional del Japón - Oficina JICA Perú
    Edificio Torre Siglo XXI, Piso 21
    Av. Canaval y Moreyra 380,
    San Isidro

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  • Asociación Peruana de ExBecarios Nikkei de JICA
    Oficina de JICA Perú

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